Name: glace au lait de nid
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 150 g Chocolat mi-sucré; 400 g Crème sure; 150 ml Lait entier; 150 g Lait en poudre; 395 g lait concentré

Brésil

Chocolat mi-sucré

Crème sure

Lait entier

Lait en poudre

lait concentré

glace au lait de nid

Comecei preparando a ganache,em banho-maria derreti o chocolate e adicionei 200g de creme de leite, despejei a ganache numa forma e levei para o freezer por 40min.

J'ai commencé par préparer la ganache, au bain-marie j'ai fait fondre le chocolat et ajouté 200g de crème, versé la ganache dans un moule et l'ai mise au congélateur pendant 40min.

Pode ser feito no liquidificador mas fiz com um fuê mesmo, só misturei o leite em pó, leite condensado, creme de leite e o leite integral, despejei a mistura sobre a ganache já durinha, levei para o freezer novamente por 2 horas, depois disso é só desenformar.

Cela peut se faire au blender mais je l'ai fait au fouet, j'ai juste mixé le lait en poudre, le lait concentré, la crème et le lait entier, versé le mélange sur la ganache déjà dure, remis au congélateur pendant 2 heures, après que c'est juste unforming.

glace au lait de nid

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