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Glace au pouding
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
8 portions
Ana
@anynha33- Ingrédients
- Recette
- ingrédients pour le sirop. Eau1/2 tasse(s)
- sucre6 cuillères à soupe
- chocolat en poudre6 cuillères à soupe
- Ingrédients pour le pudding. boîte de lait concentré1 tasse(s)
- œufs (blancs et jaunes séparés)3 unités)
- lait1 tasse(s)
- sucre3 cuillères à soupe
- crème sans lactosérum (300 grammes)1 unités)
- méthode de préparation du sirop Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre, chocolat en poudre et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement; Attendez que le sirop refroidisse, étalez-le dans un moule à pudding et réservez. préparation et montage du pudding Dans une casserole, mettre le lait concentré, les jaunes tamisés, le lait et le plomb à feu moyen ; Remuez jusqu'à ce que vous atteigniez le point de bouillie et éteignez le feu; Tassez la poêle, attendez qu'elle refroidisse et réservez ; Au batteur, battre les blancs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène ; Ajouter la crème à la crème des blancs et le sucre et mélanger délicatement à la cuillère jusqu'à ce que tout soit incorporé ; Ajouter la crème de la casserole au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse; Verser cette crème sous forme de boudin, sur le sirop ; Couvrez la forme d'un film plastique et mettez-la au congélateur pendant au moins 5 heures; Développer et servir.
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