Glace fior de latte

Name: Glace fior de latte
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 ml Lait entier; 100 g Crème fraîche; 70 g Glucose; 30 g Lait en poudre; 90 g Sucre

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

6 heure(s)

1 portions

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingrédients
Recette

Lait entier400 ml
Crème fraîche100 g
Glucose70 g
Lait en poudre30 g
Sucre90 g

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et portez à feu doux juste pour mélanger, sans laisser bouillir.
A l'aide d'une passoire, versez tout le liquide dans un plat allant au four peu profond et placez au congélateur pendant 2 heures.
Ensuite, à l'aide d'une cuillère, retirez toute la crème glacée de la casserole et transférez-la dans un mélangeur et battez à vitesse maximale pendant 2 minutes.
Après cela, passez dans un récipient définitif, mettez-le au congélateur pendant encore 2 heures et il peut servir 🔥