Glace maison

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Glace maison

Name: Glace maison
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 ml Lait; 400 ml Crème sure; 200 ml lait de coco; 15 g poudre de crème glacée (vanille ou neutre); 5 g Émulsifiant; 1 au goût noix de coco râpée (meilleure noix de coco fraîche); 1 unités) Jus de fraise (poudre); 1 au goût Chocolat en poudre 50%; 1 cuillères à soupe confiture de fraises maison; 1 boîte(s) Lait condensé

🇧🇷Brésil

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(Português)

5 heure(s)

8 portions

Ana Cláudia

@anaclaudiatavares

Ingrédients
Recette

Lait500 ml
Crème sure400 ml
lait de coco200 ml
poudre de crème glacée (vanille ou neutre)15 g
Émulsifiant5 g
noix de coco râpée (meilleure noix de coco fraîche)1 au goût
Jus de fraise (poudre)1 unités)
Chocolat en poudre 50%1 au goût
confiture de fraises maison1 cuillères à soupe
Lait condensé1 boîte(s)

Battez le lait, le lait en poudre, l'émulsifiant, la poudre de crème glacée, le lait de coco, la crème et le lait concentré dans un mixeur. Verser dans un récipient couvert et mettre au congélateur pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Après cela, passez la crème au mélangeur et laissez-la battre environ 10 minutes sans vous arrêter. Vous remarquerez qu'il doublera de volume (si vous ne mettez pas tout dans le bol du mixeur, faites l'opération 2 fois). Après 10 minutes, si vous choisissez de faire la saveur napolitaine, divisez-la en trois portions, battez d'abord un peu plus la crème en ajoutant la noix de coco, puis battez la crème en ajoutant le jus de fraise et la gelée, et enfin la crème avec le chocolat . Verser dans des récipients avec des couvercles et mettre au congélateur jusqu'à ce qu'ils durcissent au point de crème glacée. Vous pouvez ajouter du sirop pour glace au moment de servir.