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Glace maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
5 heure(s)
8 portions
Ana Cláudia
@anaclaudiatavares- Ingrédients
- Recette
- Lait500 ml
- Crème sure400 ml
- lait de coco200 ml
- poudre de crème glacée (vanille ou neutre)15 g
- Émulsifiant5 g
- noix de coco râpée (meilleure noix de coco fraîche)1 au goût
- Jus de fraise (poudre)1 unités)
- Chocolat en poudre 50%1 au goût
- confiture de fraises maison1 cuillères à soupe
- Lait condensé1 boîte(s)
- Battez le lait, le lait en poudre, l'émulsifiant, la poudre de crème glacée, le lait de coco, la crème et le lait concentré dans un mixeur. Verser dans un récipient couvert et mettre au congélateur pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Après cela, passez la crème au mélangeur et laissez-la battre environ 10 minutes sans vous arrêter. Vous remarquerez qu'il doublera de volume (si vous ne mettez pas tout dans le bol du mixeur, faites l'opération 2 fois). Après 10 minutes, si vous choisissez de faire la saveur napolitaine, divisez-la en trois portions, battez d'abord un peu plus la crème en ajoutant la noix de coco, puis battez la crème en ajoutant le jus de fraise et la gelée, et enfin la crème avec le chocolat . Verser dans des récipients avec des couvercles et mettre au congélateur jusqu'à ce qu'ils durcissent au point de crème glacée. Vous pouvez ajouter du sirop pour glace au moment de servir.
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