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Glace maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
6 heure(s)
10 portions
ANA OLIVER
@nosso_lar023- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré400 g
- Crème sure200 g
- sachet de jus1 unités)
- alliage neutre1 cuillère à café
- Émulsifiant1 cuillère à café
- Mixez le tout au blender sauf l'émulsifiant.
- Mettez-le dans un récipient à rhum avec du tanpa et mettez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Lorsque des cristaux de glace commencent à se former, sortez-le du réfrigérateur.
- Battez à nouveau au mixeur, ajoutez 1 cuillère à café d'émulsifiant et battez encore 5 minutes.
- (Cette partie aide à l'onctuosité et, par conséquent, son volume est doublé)
- Au fur et à mesure que vous battez, la masse de la glace augmente.
- Fini de battre, ajoutez des pots avec couvercle et mettez-le au réfrigérateur.
- Laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne le point désiré.
- Ensuite, servez-vous avec ce que vous préférez.
- Bon appétit!!
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