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glace maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
6 portions
TAMIRES DA
@taisilva36gmail.com- Ingrédients
- Recette
- Lait entier500 ml
- cuillères à soupe de sucre10 cuillères à soupe
- Boîte de crème de lait1 boîte(s)
- lait concentré1/2 boîte(s)
- Dans un blender, battez le lait, la crème, le lait concentré, le sucre, la poudre à glace, et l'alliage neutre pendant 5 minutes à grande vitesse, ce mélange nous l'appellerons la base.
- Placer la base à congeler. Après avoir congelé la base, à l'aide d'une planche et d'un grand couteau, découpez le tout en petits cubes. Placer la base, déjà coupée en cubes, dans le mixeur et ajouter l'émulsifiant. Commencez à battre à petite vitesse, afin de ne pas trop forcer le batteur, pendant environ 6 minutes.
- Après cela, battez le mélange à vitesse maximale dans le mélangeur et pendant 14 minutes, ou jusqu'à ce que vous vérifiiez que le mélange est exempt de cristaux de glace.
- Étant lisse et homogène, il est prêt. Mettez-le à congeler, et il est prêt à servir. Cette recette est très crémeuse et savoureuse.
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