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Glace végétalienne aux baies
🇧🇷Brésil
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(Português)
5 heure(s)
1 portions
Marcos Souza
@marcossouza- Ingrédients
- Recette
- Lait de coco en conserve400 ml
- lait végétal600 ml
- Amidon de maïs4 cuillères à soupe
- Sucre raffiné115 g
- essence de vanille1 cuillères à soupe
- Pâte de framboise50 g
- Fraises hachées40 g
- Framboises entières40 g
- Mûre40 g
- Dans une casserole, mettre le lait de coco et la vanille et porter au feu jusqu'à ébullition.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la fécule avec le lait végétal choisi et le sucre. Ajouter ce mélange dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Transférer le mélange dans un récipient pouvant être réfrigéré, avec le glaçage en contact avec la crème pour créer un film. Laisser refroidir au moins 4 heures.
- Sortez le mélange du réfrigérateur, ajoutez la pâte de framboise et placez dans votre sorbetière pendant environ 15 minutes.
- Sortez-le de la sorbetière, ajoutez les fruits, mélangez bien et dégustez ! Pour une texture plus ferme, conserver plus longtemps au congélateur.
- Pointe! Sortez la glace du congélateur 10 minutes avant de la déguster pour une texture plus crémeuse ;)
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