Hominy crémeux

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Hominy crémeux

Name: Hominy crémeux
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 g Canjica; 250 ml lait de coco; 1000 ml Lait de votre choix - peut être d'origine végétale; 300 g Lait concentré; 150 g Noix de coco râpée fraîche; au goût clous de girofle sur bâton; au goût clou de girofle; au goût Cacahuète

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 jour(s)

5 portions

Daiane Curty

@cozinhaafetiva

Ingrédients
Recette

Canjica250 g
lait de coco250 ml
Lait de votre choix - peut être d'origine végétale1000 ml
Lait concentré300 g
Noix de coco râpée fraîche150 g
clous de girofle sur bâton au goût
clou de girofle au goût
Cacahuète au goût

Faire tremper le hominy dans de l'eau filtrée pendant 8/10 heures - toute la nuit
Le lendemain, changez l'eau et laissez cuire environ 35 minutes. Dans de l'eau tempérée avec quelques clous de girofle.
Après le temps estimé, retirez la pression de la casserole, et vérifiez si c'est bien cuit, si c'est le cas, ajoutez le lait, le lait de coco et le lait concentré, laissez bouillir à feu doux. Si ce n'est pas le cas, laissez agir encore 10 minutes.
Après avoir ajouté le lait, mettre la cannelle sur un bâton, vérifier si le sucre est bon. Ajouter de la noix de coco râpée ou des cacahuètes.
Laisser reposer après avoir éteint le feu pendant environ 30 minutes. Réchauffez et servez !