hominy de maïs

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hominy de maïs

Name: hominy de maïs
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 7 unités) Maïs en épi; 1 tasse(s) Sucre; 2 l Lait; 1 cuillères à soupe Margarine; au goût Cannelle en poudre

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

5 portions

Janaína Bezerra

@janainabezerra

Ingrédients
Recette

Maïs en épi7 unités)
Sucre1 tasse(s)
Lait2 l
Margarine1 cuillères à soupe
Cannelle en poudre au goût

Couper le maïs (en épi) à l'aide d'un couteau en séparant le grain de l'épi.
Diviser en parts et frapper le mélangeur avec le lait.
Passer ensuite au tamis en tamisant bien.
Utilisez uniquement le liquide qui a été tamisé.
Mettez le liquide, le sucre et la margarine dans une casserole et portez à ébullition en remuant constamment, si cela devient trop épais tout de suite, ajoutez plus de lait.
Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il épaississe, goûtez un peu (avec précaution) pour voir si le sucre est à votre goût, ou s'il vous en faut plus, et attendez que ça bouille... Le bon moment, c'est quand c'est comme une bouillie épaisse.
Éteignez le feu et placez-le encore chaud sur un ou des assiettes en verre et, si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle moulue sur le dessus.
Attendez qu'il refroidisse et servez.
REMARQUE : La quantité de lait peut varier selon la qualité du maïs, plus le maïs est dur, plus il faut de lait pour obtenir la bonne consistance.