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hominy de maïs
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
5 portions
Janaína Bezerra
@janainabezerra- Ingrédients
- Recette
- Maïs en épi7 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Lait2 l
- Margarine1 cuillères à soupe
- Cannelle en poudre au goût
- Couper le maïs (en épi) à l'aide d'un couteau en séparant le grain de l'épi.
- Diviser en parts et frapper le mélangeur avec le lait.
- Passer ensuite au tamis en tamisant bien.
- Utilisez uniquement le liquide qui a été tamisé.
- Mettez le liquide, le sucre et la margarine dans une casserole et portez à ébullition en remuant constamment, si cela devient trop épais tout de suite, ajoutez plus de lait.
- Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il épaississe, goûtez un peu (avec précaution) pour voir si le sucre est à votre goût, ou s'il vous en faut plus, et attendez que ça bouille... Le bon moment, c'est quand c'est comme une bouillie épaisse.
- Éteignez le feu et placez-le encore chaud sur un ou des assiettes en verre et, si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle moulue sur le dessus.
- Attendez qu'il refroidisse et servez.
- REMARQUE : La quantité de lait peut varier selon la qualité du maïs, plus le maïs est dur, plus il faut de lait pour obtenir la bonne consistance.
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