hominy

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hominy

Name: hominy
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Canjica; 1 unités) Grosse noix de coco; 1 boîte(s) Verre de lait de coco; 8 cuillères à soupe Sucre (nous utilisons ici du demerara); 2 tasse(s) Bâtons de cannelle

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

1 portions

Alícia Tereza

@aliciatere

Ingrédients
Recette

Canjica500 g
Grosse noix de coco1 unités)
Verre de lait de coco1 boîte(s)
Sucre (nous utilisons ici du demerara)8 cuillères à soupe
Bâtons de cannelle2 tasse(s)

Laissez le hominy tremper pendant 12 heures. Jetez l'eau, rincez et placez dans une cocotte minute, couvrez d'eau, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre et le bâton de cannelle, mélangez.
Pendant ce temps, retirez la coque et coupez la noix de coco en petits morceaux et mettez-la dans un mixeur avec 1 l d'eau tiède, laissez reposer 5 minutes.
Allumez le mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Hominy cuit ajouter le mélange de noix de coco battue.
Portez-le à feu doux, ajoutez le reste du sucre et le verre de coco, mélangez.
Laisser à feu doux Jusqu'à épaississement, continuer à remuer.
Goûtez ajouter plus de sucre si nécessaire.
Laissez bouillir jusqu'à ébullition, éteignez le feu.
Servir avec de la cannelle moulue ou de la paçoquinha.