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hominy
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
1 portions
Alícia Tereza
@aliciatere- Ingrédients
- Recette
- Canjica500 g
- Grosse noix de coco1 unités)
- Verre de lait de coco1 boîte(s)
- Sucre (nous utilisons ici du demerara)8 cuillères à soupe
- Bâtons de cannelle2 tasse(s)
- Laissez le hominy tremper pendant 12 heures. Jetez l'eau, rincez et placez dans une cocotte minute, couvrez d'eau, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre et le bâton de cannelle, mélangez.
- Pendant ce temps, retirez la coque et coupez la noix de coco en petits morceaux et mettez-la dans un mixeur avec 1 l d'eau tiède, laissez reposer 5 minutes.
- Allumez le mélangeur et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Hominy cuit ajouter le mélange de noix de coco battue.
- Portez-le à feu doux, ajoutez le reste du sucre et le verre de coco, mélangez.
- Laisser à feu doux Jusqu'à épaississement, continuer à remuer.
- Goûtez ajouter plus de sucre si nécessaire.
- Laissez bouillir jusqu'à ébullition, éteignez le feu.
- Servir avec de la cannelle moulue ou de la paçoquinha.
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