hominy

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hominy

Name: hominy
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g Maïs pour hominy; 2 boîte(s) lait concentré; 1 l Lait; 500 ml lait de coco; 100 g Noix de coco râpée - au goût; 1 unités) Bâton de cannelle; 5 unités) clous de girofle

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

20 portions

Kris Freitas

@krisfreitasgmail.com

Ingrédients
Recette

Maïs pour hominy500 g
lait concentré2 boîte(s)
Lait1 l
lait de coco500 ml
Noix de coco râpée - au goût100 g
Bâton de cannelle1 unités)
clous de girofle5 unités)

Laissez le hominy tremper pendant 3 heures ou toute la nuit et après avoir vidangé l'eau. Mettez environ 1,5 litre d'eau potable dans l'autocuiseur et égouttez le hominy. Porter à ébullition puis couvrir l'autocuiseur et laisser cuire 35 à 40 minutes. Après avoir relâché la pression, feu éteint. Apportez la casserole à une lame et versez le maïs hominy avec l'eau, le cas échéant. Dans une nouvelle casserole, placez le contenu interne des boîtes/boîte de lait concentré, lait, lait de coco ; mettre les clous de girofle, les bâtons de cannelle et le maïs hominy égoutté. Bien remuer et porter la casserole à ébullition. Laisser bouillir un peu puis éteindre le feu. Votre hominy est prêt. Mangez froid ou glacé. Vous pouvez mettre de la paçoca pour les personnes non allergiques dans l'assiette ou de la cumbuca où vous la mettrez à manger.