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Iced Girl aux fruits de la passion et au chocolat
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
1 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- lait concentré395 g
- Crème sure400 g
- Pulpe de 3 fruits de la passion200 g
- Beurre1 cuillère à dessert
- mélange de crème fouettée200 g
- Chocolat granulé2 cuillères à soupe
- Chocolat mi-sucré100 g
- Dans une casserole, j'ai mis le lait concentré, la crème, le beurre et l'ai porté à feu doux en remuant bien jusqu'à ce qu'il soit en pointe de brigadier cuillère.
- Dans une autre casserole j'ai mis le fruit de la passion (j'ai utilisé un mixeur sans eau et je l'ai passé au tamis pour enlever l'excès de pépins) je l'ai laissé dans le feu jusqu'à ce qu'il réduise et ressemble à de la gelée.
- Lorsque le brigadeiro blanc et la réduction de fruit de la passion étaient déjà froids, je les ai mélangés, cela s'est avéré être une crème très savoureuse.
- Dans le mélangeur, j'ai battu la crème fouettée, après avoir battu j'ai mélangé le brigadeiro aux fruits de la passion, ajouté le chocolat granulé et l'ai porté au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit très ferme, décoré avec du chocolat fondu et quelques morceaux de chocolat.
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