Iced Girl aux fruits de la passion et au chocolat

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Iced Girl aux fruits de la passion et au chocolat

Name: Iced Girl aux fruits de la passion et au chocolat
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 395 g lait concentré; 400 g Crème sure; 200 g Pulpe de 3 fruits de la passion; 1 cuillère à dessert Beurre; 200 g mélange de crème fouettée; 2 cuillères à soupe Chocolat granulé; 100 g Chocolat mi-sucré

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🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingrédients
Recette

lait concentré395 g
Crème sure400 g
Pulpe de 3 fruits de la passion200 g
Beurre1 cuillère à dessert
mélange de crème fouettée200 g
Chocolat granulé2 cuillères à soupe
Chocolat mi-sucré100 g

Dans une casserole, j'ai mis le lait concentré, la crème, le beurre et l'ai porté à feu doux en remuant bien jusqu'à ce qu'il soit en pointe de brigadier cuillère.
Dans une autre casserole j'ai mis le fruit de la passion (j'ai utilisé un mixeur sans eau et je l'ai passé au tamis pour enlever l'excès de pépins) je l'ai laissé dans le feu jusqu'à ce qu'il réduise et ressemble à de la gelée.
Lorsque le brigadeiro blanc et la réduction de fruit de la passion étaient déjà froids, je les ai mélangés, cela s'est avéré être une crème très savoureuse.
Dans le mélangeur, j'ai battu la crème fouettée, après avoir battu j'ai mélangé le brigadeiro aux fruits de la passion, ajouté le chocolat granulé et l'ai porté au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit très ferme, décoré avec du chocolat fondu et quelques morceaux de chocolat.