Incroyable mousse aux fruits de la passion

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Incroyable mousse aux fruits de la passion

Name: Incroyable mousse aux fruits de la passion
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 400 ml 2 tasses de jus concentré de fruit de la passion; 100 ml 1/2 tasse d'eau; 90 g 1/2 tasse de sucre cristallisé; 2 unités) Pulpe de fruit de la passion; 12 g 1 sachet de gélatine en poudre non aromatisée; 395 g 1 boîte de lait concentré; 70 g 4 cuillères à soupe de lait en poudre; 400 g 2 boîtes de crème sure

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

15 portions

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingrédients
Recette

2 tasses de jus concentré de fruit de la passion400 ml
1/2 tasse d'eau100 ml
1/2 tasse de sucre cristallisé90 g
Pulpe de fruit de la passion2 unités)
1 sachet de gélatine en poudre non aromatisée12 g
1 boîte de lait concentré395 g
4 cuillères à soupe de lait en poudre70 g
2 boîtes de crème sure400 g

Dans une casserole ajouter 200ml de jus concentré de fruit de la passion, de l'eau, du sucre, 2 fruits de la passion et mélanger.
Remuer jusqu'à ce que le sirop bout et soit légèrement épaissi.
Dans le blender, mettre la crème, le lait concentré, le lait en poudre, 200ml de jus concentré de fruit de la passion et la gélatine non aromatisée déjà hydratée.
Battre pendant 2 minutes.
Dans des pots de 100 ml chacun, répartissez un peu de sirop et mettez une portion de mousse, répétez l'opération jusqu'à ce que tous les pots soient terminés.
Réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'à consistance ferme. Démouler et servir.
Donne 15 unités de 100 ml chacune.
Vous pouvez également regarder la vidéo ci-dessous.