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Maison en pain d'épice (Maison aux biscuits de Noël)
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
1 portions
Cíntia Costa
@cintiacosta- Ingrédients
- Recette
- recette de biscuits au pain d'épice (voir mon profil, ce sont les biscuits en forme d'étoile)1 unités)
- Mélange pour glaçage royal1/2 tasse(s)
- Eau au goût
- Colorant pour gel alimentaire (facultatif) au goût
- Feuilles de papier bond (moule pour les murs et le toit de la maison) au goût
- Sucre glace au goût
- Préparez la pâte à biscuits en suivant la recette sur mon profil ("Gingerbread cookies") et laissez-la au réfrigérateur.
- Préparez la glace royale. Le mélange prêt à l'emploi est super facile à préparer : il suffit d'ajouter de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez le point. Le secret est d'obtenir le bon point afin qu'il ne devienne pas trop liquide. Pour cela, mettre 100g de poudre à glacer dans un bol et 1/2 cuillère à café (très peu) d'eau. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Faites le test : soulevez la cuillère et versez une partie du glaçage sur le reste du glaçage dans le bol et comptez les secondes jusqu'à ce que le goutte disparaisse. Au bon moment, cela prend 8 secondes. S'il disparaît trop vite, c'est qu'il est trop liquide et vous le résolvez en ajoutant plus de poudre au mélange. Si cela prend plus de temps, c'est trop solide, ajoutez un peu plus d'eau.
- Placer le glaçage fini dans une poche à douille munie d'une fine douille simple (perlé) et réserver. Si vous n'avez pas de douille, lors de la décoration, faites une toute petite incision dans la douille de la poche à douille.
- Préparez les moules en papier sulfite (j'ai mis les mesures sur les photos de cette recette, il suffit d'aller à côté) - Rectangle pour les parois latérales ; - Rectangle légèrement plus grand pour le toit - Moule avant et arrière de la maison
- Préparez les moules sur du papier sulfite (dessinez les formes à l'aide d'une règle et découpez. Je préfère découper au couteau pour être très précis).
- Étalez la pâte à biscuits à une taille qui permet de couper les moules (vous devrez peut-être la préparer dans plusieurs moules ou en plusieurs lots).
- Dès la sortie du four, placez le moule en papier dessus et découpez à l'aide d'un couteau. Retirer les bavures de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir les morceaux.
- Avec le cookie prêt et à température ambiante, il est temps de l'assembler ! Commencez par coller un côté à l'avant de la maison. Utilisez le glaçage comme "colle", appuyez bien et attendez qu'il sèche. Collez le deuxième mur et terminez par l'arrière de la maison. Enfin, collez les deux dalles de plafond, une à la fois.
- Si vous le souhaitez, utilisez le cookie restant pour faire une cheminée ! Astuce : Vous pouvez utiliser une lime à ongles (neuve, jamais utilisée !) pour limer les bavures de biscuits et les rendre droites et de la bonne taille.
- Utilisez le glaçage pour renforcer les "joints".
- Quand c'est sec et ferme, il est temps de décorer !
- Si vous souhaitez décorer de différentes couleurs, remettez une partie du glaçage dans un bol et utilisez du gel colorant alimentaire pour obtenir la couleur souhaitée. Mettre dans une nouvelle poche à douille.
- Libérez votre créativité et dessinez avec du glaçage sur les portes, les fenêtres, les carreaux et même les briques apparentes. Si vous voulez faire des détails sur le dessus d'une décoration en glaçage (comme les lumières rouges que j'ai faites sur la partie verte), attendez que la partie inférieure sèche avant qu'elle ne bave !
- Saupoudrer de sucre glace sur le dessus de la maison prête à faire l'effet neige !
- Votre maison en pain d'épice est prête ! Il est magnifique comme décoration de gâteau, mais peut être utilisé seul comme décoration de table de Noël. Pour surprendre les enfants, cachez les balles dessous !
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Découvrez comment faire une maison en pain d'épice par le chef Cíntia Costa
La recette du biscuit au pain d'épice puis la "fameuse" maison en pain d'épice de Noël demandent un peu de technique et d'attention, mais ce ne sont pas des recettes difficiles à préparer. Ils sont rédigés par chef Cíntia Costa, l'un des cuisiniers talentueux qui fait partie de notre plateforme DeliRec. Dans son profil, cette merveilleuse chef propose plusieurs autres recettes de merveilleuses douceurs, car la confiserie est sa passion ! Preuve en est et de son engagement dans ce domaine, elle était déjà la gagnante de l'émission Que Seja Doce, dans la saison 4, épisode 8. En plus de ces recettes de Noël, vous pourrez apprendre d'elle comment préparer un gâteau avec brigadeiro de paçoca divin et au-delà de la boulangerie, a nouilles avec poitrine de dinde et brocoli< /a> et un poireau et risotto aux petits pois qui donne l'eau à la bouche ! Si vous aimez cuisiner, ce sera une excellente occasion d'apprendre à préparer de nouveaux desserts et sucreries délicieux, ainsi que d'autres plats très savoureux qui raviront tout le monde.
En savoir plus sur la tradition de la construction de maisons de biscuits à Noël
Quiconque suit les traditions de Noël et en est fan, a sûrement entendu parler ou a fabriqué, acheté, une maison en pain d'épice. Si ce n'était pas elle, c'était les aussi célèbres biscuits au pain d'épice. Tous les pays et lieux n'ont pas cette coutume, mais même si c'est dans un film, vous en avez entendu parler.
Aux États-Unis et au Canada, cette tradition est très présente et à l'approche de Noël, cette recette de comment faire une maison de biscuits de Noël ou juste les biscuits devient quelque chose de constant. Au départ, la tradition ne concernait que la production de biscuits, mais les maisons se sont inspirées de l'histoire de João et Maria et ont commencé à se répandre.
Cette tradition remonte au Moyen Âge en Allemagne et comme beaucoup d'autres recettes, il existe de nombreuses façons de décorer ces bonbons pour la période la plus brillante de l'année. L'une des belles parties de cette coutume est de réunir les enfants pour préparer la recette et décorer la maison et les biscuits avec leur créativité et leur imagination.
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