Manjar à la noix de coco avec sirop de prune

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Manjar à la noix de coco avec sirop de prune

Name: Manjar à la noix de coco avec sirop de prune
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 8 cuillères à soupe Sucre; 240 ml Eau; 200 g Prunes; 1 l Lait; 150 g Noix de coco râpée; 200 ml lait de coco; 8 cuillères à soupe Sucre; 6 cuillères à soupe Amidon de maïs

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Erika Eugenia

@erikaeugenialima

Ingrédients
Recette

Sucre8 cuillères à soupe
Eau240 ml
Prunes200 g
Lait1 l
Noix de coco râpée150 g
lait de coco200 ml
Sucre8 cuillères à soupe
Amidon de maïs6 cuillères à soupe

1. Mettez le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce qu'il se transforme en un sirop couleur caramel. 2. Ajoutez l'eau avec précaution (elle risque de gicler) et attendez que le sucre fonde à nouveau (le sirop durcira lorsque vous ajouterez l'eau). 3. Quand ça commence à bouillir, ajouter les prunes et bien mélanger. 4. Éteignez et laissez refroidir.
1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la noix de coco râpée, le lait de coco, le sucre et la fécule de maïs en remuant jusqu'à ce qu'il atteigne le point de bouillie (une dizaine de minutes). 2. Transférer dans un moule à pudding, ou un de votre choix (avec un trou au milieu) graissé avec de l'huile. 3. Laisser refroidir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme (environ deux heures). 4. Démouler et arroser de sirop. 5. Conserver au réfrigérateur et servir frais. Bon appétit ! 😋