Mini cheesecake à la confiture de myrtilles et citron sicilien (forme 15 cm)

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Mini cheesecake à la confiture de myrtilles et citron sicilien (forme 15 cm)

Name: Mini cheesecake à la confiture de myrtilles et citron sicilien (forme 15 cm)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 340 g Fromage à la crème; 60 g Beurre; 100 g Biscuit Maria; 1/3 tasse(s) Crème sure ou yaourt nature; 2 unités) Oeufs; 1/4 tasse(s) Sucre; 1 cuillère de thé extrait de vanille; 2 cuillère de thé Amidon de maïs; 300 g Myrtilles (myrtilles); 1/2 unités) Citron de Sicile (jus et zeste); 3 cuillères à soupe Sucre (pour la confiture)

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingrédients
Recette

Fromage à la crème340 g
Beurre60 g
Biscuit Maria100 g
Crème sure ou yaourt nature1/3 tasse(s)
Oeufs2 unités)
Sucre1/4 tasse(s)
extrait de vanille1 cuillère de thé
Amidon de maïs2 cuillère de thé
Myrtilles (myrtilles)300 g
Citron de Sicile (jus et zeste)1/2 unités)
Sucre (pour la confiture)3 cuillères à soupe

pour la croûte, battre les biscuits maria au robot culinaire, transférer dans un bol et ajouter le beurre fondu. Mélanger.
dans un moule de 15 cm tapissé de papier sulfurisé, déposer la préparation et mouler le fond et les bords. Les bords n'ont pas besoin d'être hauts. Cuire la pâte pendant 10 minutes à 160 degrés.
dans le mélangeur ajouter le fromage à la crème et le sucre. À l'aide d'un batteur sur socle, battre jusqu'à consistance très crémeuse.
ajouter les œufs un à la fois et battre jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
ajouter la fécule de maïs, la crème sure et la vanille et battre à nouveau
verser la crème sur la croûte de gaufrette cuite. La crème peut dépasser les bords de la croûte, pas de problème.
Cuire au four à 160 degrés pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Ne continuez pas à ouvrir le four.
Après le Cheesecake Bake, laissez-le refroidir au four avec la porte entrouverte pendant 3 heures. Puis réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.
pour la confiture, mettre les myrtilles, le sucre, le zeste et le jus de citron dans la poêle. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir.