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mini-churros
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
40 minute(s)
40 portions
Rayca đ
@raycarecets- Ingrédients
- Recette
- Eau250 ml
- Sucre2 cuillĂšres Ă soupe
- Margarine2 cuillĂšres Ă soupe
- Farine de blé300 g
- Oeufs3 unités)
- Huile de friture300 ml
- Dulce de leche au goût
- Sucre et cannelle pour tartiner les churros au goût
- Faites chauffer l'eau dans une casserole, baissez le feu et ajoutez la margarine et le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que toute la margarine soit dissoute.
- Ajouter progressivement la farine, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pùte se détache du moule.
- Retirer du feu et ajouter les Ćufs un Ă un en mĂ©langeant bien jusqu'Ă ce que toute la pĂąte soit mĂ©langĂ©e.
- Placer la pùte dans une poche à douille avec une douille en forme de pitanga, ou sous la forme adaptée aux churros.
- Pressez, dĂ©jĂ Ă l'intĂ©rieur de la poĂȘle avec l'huile chaude, la taille est Ă votre discrĂ©tion, coupez du bout des doigts ou avec un couteau.
- Une fois frit, placez-le sur une serviette en papier pour absorber la graisse.
- Passez ensuite dans le sucre Ă la cannelle et remplissez de dulce de leche Ă l'aide de la douille fournie avec le moule.
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