mini-churros

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mini-churros

Name: mini-churros
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 Porções
Ingredients: 250 ml Eau; 2 cuillères à soupe Sucre; 2 cuillères à soupe Margarine; 300 g Farine de blé; 3 unités) Oeufs; 300 ml Huile de friture; au goût Dulce de leche; au goût Sucre et cannelle pour tartiner les churros

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

40 portions

Rayca 💐

@raycarecets

Ingrédients
Recette

Eau250 ml
Sucre2 cuillères à soupe
Margarine2 cuillères à soupe
Farine de blé300 g
Oeufs3 unités)
Huile de friture300 ml
Dulce de leche au goût
Sucre et cannelle pour tartiner les churros au goût

Faites chauffer l'eau dans une casserole, baissez le feu et ajoutez la margarine et le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que toute la margarine soit dissoute.
Ajouter progressivement la farine, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte se détache du moule.
Retirer du feu et ajouter les œufs un à un en mélangeant bien jusqu'à ce que toute la pâte soit mélangée.
Placer la pâte dans une poche à douille avec une douille en forme de pitanga, ou sous la forme adaptée aux churros.
Pressez, déjà à l'intérieur de la poêle avec l'huile chaude, la taille est à votre discrétion, coupez du bout des doigts ou avec un couteau.
Une fois frit, placez-le sur une serviette en papier pour absorber la graisse.
Passez ensuite dans le sucre à la cannelle et remplissez de dulce de leche à l'aide de la douille fournie avec le moule.