mini-churros

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mini-churros

Name: mini-churros
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) 1 1/2 lait; 1/2 tasse(s) Eau; 2 cuillères à soupe Beurre; 2 tasse(s) Farine de blé; 1 au goût Saler une pincée; 1 boîte(s) Huile de friture; 1 au goût Sucre et cannelle pour saupoudrer

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

20 portions

Alessandra De

@alemicroni

Ingrédients
Recette

1 1/2 lait1 tasse(s)
Eau1/2 tasse(s)
Beurre2 cuillères à soupe
Farine de blé2 tasse(s)
Saler une pincée1 au goût
Huile de friture1 boîte(s)
Sucre et cannelle pour saupoudrer1 au goût

Mode préparation Mettre le lait, l'eau et le beurre dans une casserole à chauffer. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajouter la farine d'un seul coup et remuer très rapidement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache du fond de la casserole. Mettre la pâte dans une poche à douille munie de la douille pitanga (forme churros). Le sac doit être très solide. Si vous n'en avez pas, je pense qu'un sac épais, comme du riz, coupé au bout, c'est bien pour improviser. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et dès qu'elle est chaude, faites revenir les morceaux de churros. L'idéal est d'en frire environ 4 à la fois pour ne pas refroidir l'huile. Retirer de la poêle, égoutter sur du papier absorbant et rouler dans le sucre à la cannelle. Servir avec du dulce de leche, du Nutella ou d'autres douceurs de votre choix.