Monter le soufflé au chocolat

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Monter le soufflé au chocolat

Name: Monter le soufflé au chocolat
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Servings
Ingredients: 200 g Chocolat 75%; 4 cuillères à soupe beurre de ghee; 1/2 tasse(s) Xylitol; 3 unités) Jaune d'oeuf; 5 unités) Blanc d'oeuf

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Pollyana

@nutripollyrocha

Ingrédients
Recette

Chocolat 75%200 g
beurre de ghee4 cuillères à soupe
Xylitol1/2 tasse(s)
Jaune d'oeuf3 unités)
Blanc d'oeuf5 unités)

Préchauffer le four à 180°
Graisser deux ramequins avec du beurre et réserver au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajouter ensuite le beurre et les jaunes d'œufs et bien mélanger.
Séparément, battre les blancs d'œufs avec l'édulcorant jusqu'à formation de pics.
Prélevez une petite portion des blancs en neige, mélangez délicatement avec la crème au chocolat.
Après avoir bien mélangé, ajouter délicatement la crème au chocolat avec les blancs en neige afin qu'elle ne perde pas trop de volume.
Répartir la pâte dans les ramequins en laissant au moins 2 cm du bord
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes et servir chaud.