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Mousse au chocolat
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Camila Tavaris
@camilatvrs- Ingrédients
- Recette
- Chocolat mi-sucré200 g
- Beurre non salé100 g
- Oeufs4 unités)
- Sucre4 cuillères à soupe
- Café1/3 tasse(s)
- Séparez les blancs des jaunes
- Dans une petite casserole, mettre le chocolat, le beurre et le café. Porter à feu doux en remuant toujours jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Éteignez le feu et réservez.
- Dans le grand bol du batteur, ajoutez le sucre et les jaunes d'œufs et battez jusqu'à obtenir une crème blanchâtre. Ajouter le chocolat fondu et bien battre.
- Lavez et séchez bien les lames du mélangeur. Dans le petit bol, placez les blancs d'œufs et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajouter ⅓ des blancs d'œufs au mélange de chocolat et bien mélanger. Incorporer délicatement le reste des blancs d'oeufs, de bas en haut sans trop battre.
- Transférer la mousse dans des tasses ou des bols individuels ou un grand bol et réfrigérer pendant au moins 6 heures. Servir frais. Ajouter des copeaux de chocolat pour décorer
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