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mousse au chocolat
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
4 portions
Brunna Belmonte
@brunnacozinha- Ingrédients
- Recette
- Chocolat noir200 g
- œufs4 unités)
- 3 cuillères à soupe d'eau3 cuillères à soupe
- 1 pincée de sel1 unités)
- Battre les blancs d'œufs et réserver. Saut de chat : utilisez une pincée de sel pour améliorer la cohérence. Réserve.
- Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient de plus en plus légers. Réserve.
- Faire fondre le chocolat avec l'eau (cela peut être au bain-marie ou au micro-ondes).
- Ajouter les jaunes au chocolat fondu.
- Incorporer délicatement les blancs en neige, 1/3 à la fois.
- Maintenant c'est au frigo pour au moins 2h.
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