Mousse au Citron avec Ganache

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Mousse au Citron avec Ganache

Name: Mousse au Citron avec Ganache
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 350 g Crème fraîche; 80 ml Jus de citron vert de Tahiti; 1 unités) Zeste de citron; 300 g Chocolat noir; 150 ml Crème fraîche

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Renata Andrade

@adocandoasexta

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Crème fraîche350 g
Jus de citron vert de Tahiti80 ml
Zeste de citron1 unités)
Chocolat noir300 g
Crème fraîche150 ml

Commencez par préparer la ganache. Faire fondre le chocolat haché et ajouter la crème à 40 degrés Celsius. Mélanger à l'aide d'un batteur ou d'un fouet et déposer au fond du récipient dans lequel la mousse sera servie. Réserve.