Mousse aux fruits de la passion et ganache au chocolat

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Mousse aux fruits de la passion et ganache au chocolat

Name: Mousse aux fruits de la passion et ganache au chocolat
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) 1 boîte de 395 grammes de lait concentré; 1 unités) 1 boîte de 200 grammes de crème; 200 ml Jus concentré de fruit de la passion; 100 g Chocolat au lait (tablette); 100 g Crème de lait pour la ganache (une demi-boîte)

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🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Lucélia

@luceliacostam

Ingrédients
Recette

1 boîte de 395 grammes de lait concentré1 unités)
1 boîte de 200 grammes de crème1 unités)
Jus concentré de fruit de la passion200 ml
Chocolat au lait (tablette)100 g
Crème de lait pour la ganache (une demi-boîte)100 g

Mixez le lait concentré, la crème et le jus de fruit de la passion dans un blender pendant environ 5 minutes.
Transférer le mélange dans un récipient et le faire congeler un peu pendant que vous préparez la ganache.
Micro-ondes le chocolat haché, en faisant une pause toutes les 15 secondes et en mélangeant. Lorsqu'elle est déjà fondante, ajouter la demi-boîte de crème de lait et bien mélanger.
Déposer la ganache sur la crème aux fruits de la passion et réserver au frais.