Mousse aux fruits de la passion et ganache au chocolat

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Mousse aux fruits de la passion et ganache au chocolat

Name: Mousse aux fruits de la passion et ganache au chocolat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unités) fruit de la passion; 200 ml Eau; 2 cuillères à soupe Sucre; 1 unités) Gelée de fruit de la passion; 200 g Chocolat au lait; 2 boîte(s) Crème sure surgelée; 1 boîte(s) Lait concentré

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

10 portions

Elycris Medeiros

@larzinhodacris

Ingrédients
Recette

fruit de la passion1 unités)
Eau200 ml
Sucre2 cuillères à soupe
Gelée de fruit de la passion1 unités)
Chocolat au lait200 g
Crème sure surgelée2 boîte(s)
Lait concentré1 boîte(s)

Commencez par préparer le sirop de fruit de la passion.
Dans une casserole, mettre toute la pulpe des fruits de la passion, l'eau et le sucre.
Laisser bouillir 5 minutes et réserver.
Dans un mixeur, placez la gélatine dissoute selon les instructions sur l'emballage, le lait concentré et une boîte de crème.
Mixez le tout pendant 4 minutes et réservez.
Pour la ganache, faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la crème froide.
Bien mélanger . C'est prêt.
Maintenant, sur un plat mettre toute la ganache.
Sur la ganache au chocolat, déposer la mousse aux fruits de la passion.
Terminez par le sirop.
Laissez congeler pendant 4 heures et servez.
Bon appétit.