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Mousse d'ananas à la noix de coco et ganache
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Andressa
@lar_dadessha- Ingrédients
- Recette
- Pour la ganache au chocolat en poudre4 cuillères à soupe
- Pour la mousse : 395 g de lait concentré1 boîte(s)
- Crème sure 200 g3 boîte(s)
- Jus d'ananas usagé (tang)2 unités)
- noix de coco râpée2 cuillères à soupe
- Mousse: Dans un mixeur, placez le lait concentré, battez la crème et ajoutez le jus petit à petit, puis placez la noix de coco et battez encore 2 minutes, mettez-la sur un plateau et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Ganache: Dans une casserole, placez le chocolat en poudre et la crème, mélangez bien et portez à feu moyen, après ébullition, remuez encore 2 minutes à feu moyen, après quoi laissez refroidir.
- Lorsque la mousse est déjà bien ferme, sortez-la du frigo, et jetez la ganache déjà froide dessus, Astuce : (jetez dessus un peu de noix de coco râpée ou des copeaux de chocolat, c'est vous qui décidez). si servi.
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