mousse de banane caramélisée

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mousse de banane caramélisée

Name: mousse de banane caramélisée
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 null
Ingredients: 250 g 1 Crème épaisse; 349 g 1 lait concentré; 1 l 1 litre de lait; 300 g 4 cuillères à soupe de fécule de maïs; 10 mg 1 cuillère à café de vanille; 300 g Une tasse de sucre; 100 ml 100 ml d'eau; 400 g 6 bananes

🇧🇷Brésil

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(Português)

240 minute(s)

10 portions

Simaura Santos

@simauracamarco

Ingrédients
Recette

1 Crème épaisse250 g
1 lait concentré349 g
1 litre de lait1 l
4 cuillères à soupe de fécule de maïs300 g
1 cuillère à café de vanille10 mg
Une tasse de sucre300 g
100 ml d'eau100 ml
6 bananes400 g

Dans une casserole, mélanger le lait concentré, la Crème épaisse, la fécule de maïs, bien mélanger et ajouter le lait, chauffer jusqu'à consistance lisse
Sirop : dans une casserole, ajouter le sucre quand il fond un peu, ajouter l'eau et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dilué, ajouter la banane coupée en rondelles
Remuez bien jusqu'à ce que la banane soit caramélisée, puis éteignez-la.
Prenez la crème blanche qui est restée au frigo, et mettez le sirop dessus, et servez simplement 😋