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mousse de citron
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
12 portions
Adriana Takada
@adrianatakada- Ingrédients
- Recette
- Jus de citron3 unités)
- Zeste de citron3 unités)
- Clara dans la neige6 unités)
- Sucre6 cuillères à soupe
- Enveloppe de poudre de gélatine non aromatisée1 unités)
- Lait de boîte à crème glacée1 unités)
- eau chaude1 tasse(s)
- Hydrater la gélatine avec un peu d'eau froide.
- Diluer la gélatine avec de l'eau chaude et réserver.
- Battre les blancs d'œufs au bain-marie et ajouter le sucre petit à petit jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Ajouter le jus et le zeste de citron et continuer à battre.
- Mettre la gélatine (tiède à froide) en fil et battre encore un peu
- Fouetter la glace jusqu'à ce qu'elle devienne de la chantilly
- Mélangez délicatement la crème avec les blancs d'œufs et placez au réfrigérateur.
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