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Mousse de dulce de leche au Bis Blanc
🇧🇷Brésil
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(Português)
140 minute(s)
20 portions
Luiz Brownie
@luizdobrownie- Ingrédients
- Recette
- Crème fraîche (ou chantilly)700 ml
- Dulce de leche600 g
- Deux boites de Bis Blanc252 g
- Pépites de chocolat blanc200 g
- Battre 500 ml de crème au mixeur jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Ajouter le dulce de leche et continuer à remuer.
- Dans un plat en verre (ou dans un verre) faire une couche de mousse de dulce de leche
- Répétez ce processus 3 fois jusqu'à épuisement de la mousse (mais gardez une partie du Bis)
- Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes pendant 2 minutes
- Mélanger le chocolat blanc avec 200 ml de crème.
- Verser la ganache sur l'entremets et décorer avec le Bis.
- Placer au réfrigérateur pendant deux heures.
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