Mousse de dulce de leche au Bis Blanc

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Mousse de dulce de leche au Bis Blanc

Name: Mousse de dulce de leche au Bis Blanc
Prep time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 700 ml Crème fraîche (ou chantilly); 600 g Dulce de leche; 252 g Deux boites de Bis Blanc; 200 g Pépites de chocolat blanc

🇧🇷Brésil

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(Português)

140 minute(s)

20 portions

Luiz Brownie

@luizdobrownie

Ingrédients
Recette

Crème fraîche (ou chantilly)700 ml
Dulce de leche600 g
Deux boites de Bis Blanc252 g
Pépites de chocolat blanc200 g

Battre 500 ml de crème au mixeur jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Ajouter le dulce de leche et continuer à remuer.
Dans un plat en verre (ou dans un verre) faire une couche de mousse de dulce de leche
Répétez ce processus 3 fois jusqu'à épuisement de la mousse (mais gardez une partie du Bis)
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes pendant 2 minutes
Mélanger le chocolat blanc avec 200 ml de crème.
Verser la ganache sur l'entremets et décorer avec le Bis.
Placer au réfrigérateur pendant deux heures.