Mousse de lait en poudre avec garniture de ganache

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Mousse de lait en poudre avec garniture de ganache

Name: Mousse de lait en poudre avec garniture de ganache
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 2 boîte(s) Crème sure; 2 tasse(s) Lait en poudre; 250 g Tablette de chocolat mi-sucré; 12 g Gélatine sans saveur

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

15 portions

Daniela Zambelli

@danizambelli

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Crème sure2 boîte(s)
Lait en poudre2 tasse(s)
Tablette de chocolat mi-sucré250 g
Gélatine sans saveur12 g

Hydrater la gélatine selon les instructions sur l'emballage.
Battre au mixeur : la gélatine, le lait concentré, 1 boîte et demie de crème (réserver une demi-boîte pour la ganache) et le lait en poudre.
réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris
Pour la ganache, placez une demi-boîte de crème et le chocolat haché dans un bol et passez au micro-ondes pendant 30 secondes.
Bien mélanger jusqu'à consistance lisse
Couvrir la mousse avec la ganache au chocolat et remettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.