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mousse de noix de coco
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
8 portions
Débora Cruz
@lar.da.debora155- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré1 boîte(s)
- Crème de lactosérum1 boîte(s)
- Lait (utiliser la boite de lait concentré)1 boîte(s)
- lait de coco200 ml
- Noix de coco râpée sèche200 g
- Gélatine incolore1 unités)
- Eau froide5 cuillères à soupe
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, sauf la gélatine non aromatisée.
- Réserver 100 g de noix de coco râpée pour saupoudrer
- Ajoutez 5 cuillères à soupe d'eau froide à la gélatine et laissez-la s'hydrater pendant 5 minutes.
- Ensuite, chauffez-le dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il soit dissous.
- Ajouter immédiatement le mélange au mélangeur, en battant jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
- Versez dans un moule en plastique imbibé d'eau froide et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure et demie, ou jusqu'à ce qu'il prenne une consistance semblable à celle de la gélatine.
- Démouler et servir frais.
- Saupoudrer de noix de coco râpée sèche
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