mousseline au citron

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mousseline au citron

Name: mousseline au citron
Prep time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 1/2 tasse(s) Jus de citron; 1 unités) Zeste de citron; 2 cuillères à soupe Sucre; 3 unités) Blancs d'œufs

🇧🇷Brésil

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(Português)

135 minute(s)

6 portions

Geiziani Andrade

@larcomamorecafe

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
Jus de citron1/2 tasse(s)
Zeste de citron1 unités)
Sucre2 cuillères à soupe
Blancs d'œufs3 unités)

Dans un récipient, mélanger le Lait MOÇA, le jus et la moitié du zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Dans une casserole, mélanger les blancs et le sucre et mettre à feu doux en remuant vigoureusement sans s'arrêter, pendant environ 3 minutes, en retirant la casserole du feu quelques instants toutes les minutes, en continuant de remuer, pour ne pas cuire. Transférer dans un batteur sur socle et battre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume. Mélanger avec la crème au citron et incorporer délicatement. Versez dans des verres individuels et décorez avec le zeste de citron restant. Placer au réfrigérateur pour figer, environ 2 heures.