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mousseline au citron
🇧🇷Brésil
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(Português)
135 minute(s)
6 portions
Luana Leocadia
@leocadialuana- Ingrédients
- Recette
- Lait395 g
- Jus de citron1/5 tasse(s)
- Zeste de citron1 unités)
- blancs d'œufs3 unités)
- Sucre2 cuillères à soupe
- Dans un récipient, mélanger le Lait MOÇA, le jus et la moitié du zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Dans une casserole, mélanger les blancs d'œufs et le sucre et mettre à feu doux, en remuant sans s'arrêter, pendant environ 3 minutes, en retirant la casserole du feu quelques instants toutes les minutes, en continuant de remuer, pour ne pas cuire. Transférer dans un batteur sur socle et battre pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume. Mélanger avec la crème au citron et incorporer délicatement. Versez dans des verres individuels et décorez avec le zeste de citron restant. Placer au réfrigérateur pour figer, environ 2 heures.
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