mousseline d'ananas

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mousseline d'ananas

Name: mousseline d'ananas
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unités) Ananas; 1 tasse(s) Sucre; 1 unités) Boîte de lait concentré; 1 unités) Crème sure; 1 unités) Enveloppe de gélatine non aromatisée

🇧🇷Brésil

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(Português)

5 heure(s)

10 portions

Natalha Vilela

@natalharodovalho

Ingrédients
Recette

Ananas1 unités)
Sucre1 tasse(s)
Boîte de lait concentré1 unités)
Crème sure1 unités)
Enveloppe de gélatine non aromatisée1 unités)

Lavez, épluchez et hachez l'ananas. Mettre dans une casserole avec le sucre (pas besoin d'ajouter de l'eau). Faire bouillir pendant 10 minutes. Passer au tamis pour séparer le sirop qui s'est formé. Réserve. Mixer au blender : 1 tasse de sirop d'ananas, lait concentré, crème et gélatine hydratée avec 6 cuillères à soupe d'eau et dissoute au micro-ondes pendant environ 10 secondes ou dans un bol sur le feu. Mélanger avec l'ananas réservé et mettre dans un récipient simple ou individuel. Si vous préférez, vous pouvez déposer l'ananas au fond du récipient et recouvrir de mousse. Mettre au congélateur pendant 4 h.