Muffins aux framboises sans gluten

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Muffins aux framboises sans gluten

Name: Muffins aux framboises sans gluten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.1/4 tasse(s) Mélange de farine sans gluten prêt à l'emploi; 1/3 tasse(s) Demerara ou cassonade; 170 g Yaourt complet; 1/4 tasse(s) Huile de noix de coco; 2 unités) Oeufs; 1 tasse(s) Framboise; 1 cuillère de thé Poudre à lever; 1/2 cuillère de thé Bicarbonate de soude; 1/4 cuillère de thé sel; 1/2 cuillère de thé extrait de vanille

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

6 portions

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingrédients
Recette

Mélange de farine sans gluten prêt à l'emploi1.1/4 tasse(s)
Demerara ou cassonade1/3 tasse(s)
Yaourt complet170 g
Huile de noix de coco1/4 tasse(s)
Oeufs2 unités)
Framboise1 tasse(s)
Poudre à lever1 cuillère de thé
Bicarbonate de soude1/2 cuillère de thé
sel1/4 cuillère de thé
extrait de vanille1/2 cuillère de thé

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez ensuite le yaourt, l'huile de noix de coco fondue et l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Puis, petit à petit, ajouter le mélange de farine sans gluten en incorporant bien, et enfin, ajouter la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Divisez la pâte en parts égales à l'aide d'une cuillère à glace, versez-la dans des moules en papier ou en silicone. Mettez-en un peu dans la pâte et, au milieu, les framboises. Si vous préférez, mélangez une partie du fruit directement dans la pâte et une autre partie lorsqu'elle est en forme.
Dans un four préchauffé à 180°C, cuire environ 20min ou jusqu'à ce qu'il lève et soit doré. Sers immédiatement