Muffins aux fruits sans sucre (idéal pour les enfants)

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Muffins aux fruits sans sucre (idéal pour les enfants)

Name: Muffins aux fruits sans sucre (idéal pour les enfants)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 4 unités) Pomme Gala; 2 tasse(s) Raisin traditionnel (foncé); 1 tasse(s) Raisin sultanine (blanc); 1/2 unités) Jus et zeste de 1/2 citron; 3 unités) Oeufs; 420 ml Lait (1 et 3/4 tasses); 320 g Farine (2 et 1/2 tasses); 100 g Blanc d'avoine; 1 cuillère de thé essence de vanille; 2 cuillère de thé Levure; 1 cuillères à soupe Cannelle en poudre; 200 g Beurre; au goût Moule à pâtisserie et moules à cupcakes

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

30 portions

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingrédients
Recette

Pomme Gala4 unités)
Raisin traditionnel (foncé)2 tasse(s)
Raisin sultanine (blanc)1 tasse(s)
Jus et zeste de 1/2 citron1/2 unités)
Oeufs3 unités)
Lait (1 et 3/4 tasses)420 ml
Farine (2 et 1/2 tasses)320 g
Blanc d'avoine100 g
essence de vanille1 cuillère de thé
Levure2 cuillère de thé
Cannelle en poudre1 cuillères à soupe
Beurre200 g
Moule à pâtisserie et moules à cupcakes au goût

Couper la pomme en très petits cubes.
Dans un bol, mélanger les fruits et la cannelle et laisser reposer 1 heure.
Au batteur, mettre le beurre à battre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et aéré.
Ajouter les fruits et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ajouter les œufs un à un en espérant bien les incorporer avant d'ajouter le suivant.
Ajouter le lait et l'essence de vanille, bien mélanger et éteindre le mélangeur.
Ajouter progressivement la levure et la farine et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à incorporation.
A l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à glace, répartissez la pâte dans les moules (remplissez environ les 3/4 des moules pour que le muffin ne coule pas ou ne descende pas trop bas).
Cuire dans un four préchauffé à environ 160 degrés pendant environ 30 minutes.
Astuce : C'est une excellente option pour la boîte à lunch des enfants. Vous pouvez faire un lot (qui donne environ 30 unités), les répartir dans des sacs de congélation individuels (enlever tout l'air à l'intérieur) et les conserver au congélateur jusqu'à 3 mois. Ensuite, sortez-le simplement du congélateur et laissez-le au réfrigérateur la veille et ayez une collation saine et délicieuse dans votre boîte à lunch.