Mungunzá - Dessert du nord-est

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Mungunzá - Dessert du nord-est

Name: Mungunzá - Dessert du nord-est
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Maïs pour mungunzá; 150 g Lait en poudre; 200 g lait concentré; 200 ml lait de coco; au goût Noix de coco râpée; au goût Sucre; au goût Cannelle et clous de girofle / facultatif

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

10 portions

Karol Lima

@mini_ap302

Ingrédients
Recette

Maïs pour mungunzá250 g
Lait en poudre150 g
lait concentré200 g
lait de coco200 ml
Noix de coco râpée au goût
Sucre au goût
Cannelle et clous de girofle / facultatif au goût

Faire tremper le maïs dans de l'eau chaude pendant 1 heure
Puis égouttez l'eau, placez-la dans l'autocuiseur, ajoutez de l'eau propre de manière à ce qu'il y ait trois doigts d'eau au-dessus des grains de maïs (environ 1L). Si vous aimez les clous de girofle et la cannelle, c'est le moment de les ajouter à la poêle.
Après avoir pris la pression, laissez-le sur feu moyen-doux pendant 30/40 minutes. Laissez la pression de l'autocuiseur sortir d'elle-même.
Vérifiez si le maïs est mou à votre goût. Avec le maïs déjà cuit et le feu éteint, nous allons ajouter le lait en poudre, le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco râpée et remettre au feu avec la casserole découverte pour découvrir tous les ingrédients.
Si nécessaire, ajoutez plus d'eau à ce moment-là et du sucre au goût (en vous rappelant que le lait en poudre et le lait concentré sont déjà sucrés).
Le bon point est le maïs doux et un bouillon bien corsé.
Ce dessert peut être servi chaud ou froid.
Apprécier!!!