Mungunzá ou Canjica

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Mungunzá ou Canjica

Name: Mungunzá ou Canjica
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1/2 tasse(s) Maïs pour mungunzá ou hominy; 25 g Eau de Cologne râpée (fraîche ou séchée); 100 g Sucre; 50 ml lait de coco; 1 unités) Bâton de cannelle; 4 unités) clous de girofle; au goût Cannelle en poudre

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

45 minute(s)

2 portions

Amanda Caroline

@amandafcaroline

Ingrédients
Recette

Maïs pour mungunzá ou hominy1/2 tasse(s)
Eau de Cologne râpée (fraîche ou séchée)25 g
Sucre100 g
lait de coco50 ml
Bâton de cannelle1 unités)
clous de girofle4 unités)
Cannelle en poudre au goût

Commencez par hydrater le maïs dans de l'eau pendant une nuit, afin qu'il soit bien moelleux et qu'il soit plus facile et plus rapide de préparer ce bonbon. Ou laisser tremper pendant au moins 2 heures. Après le temps indiqué, rincez le maïs et égouttez-le. Cuire le maïs mugunzá dans l'autocuiseur avec 2 litres d'eau filtrée, les clous de girofle et le bâton de cannelle pendant 45 minutes après avoir obtenu la pression. Au bout de ce temps, égouttez l'eau de cuisson du hominy et ajoutez le lait, le lait de coco, la noix de coco et le sucre dans la casserole. Remettre sur le feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il épaississe pour que le bouillon de mungunzá soit très crémeux. Astuce : lorsque le munzungá commence à épaissir, ne cessez pas de remuer, pour éviter qu'il ne brûle au fond. Après c'est prêt, c'est aussi simple que ça ! Servir tiède ou froid, saupoudré de cannelle, et savourez ce dessert au maïs. Bon appétit!