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Nest pavé de lait au chocolat
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
1 portions
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingrédients
- Recette
- Biscuit au champagne150 g
- lait concentré395 g
- Crème sure200 g
- Lait en Poudre3 cuillères à soupe
- Lait entier400 ml
- Amidon de maïs1 cuillères à soupe
- Chocolat mi-sucré80 g
- pépites de chocolat80 g
- Mélangez le lait concentré, le lait de nid, le lait et la fécule dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Laisser refroidir complètement.
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes et incorporer la crème. Réserve.
- Assembler le pavé en déposant une couche de crème de lait nid sur le plateau, puis une couche de gaufrette de champagne humidifiée dans le lait.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez avec la ganache au chocolat, saupoudrez les pépites sur le dessus.
- Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.
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