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nougat glacé
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
5 portions
Ingrid Maffi
@ayumihana- Ingrédients
- Recette
- Blancs d'œufs pour la meringue90 g
- Sucre pour la meringue180 g
- Eau75 ml
- Amandes30 g
- Noix30 g
- Ananas au sirop30 g
- Cerises30 g
- beurre de cacahuète15 g
- Crème fraîche130 g
- Fraises pour décorer au goût
- Mélanger tous les ingrédients marqués "pour la meringue", préparer une meringue italienne et réserver.
- Dans un bol séparé, faites mûrir le beurre de cacahuète et les fruits hachés, en vous rappelant de retirer le pantalon de l'ananas avant de l'utiliser.
- Battre la crème en pics moyens et l'ajouter au bol avec les fruits.
- Incorporer délicatement la meringue jusqu'à consistance lisse.
- Placer le mélange au congélateur pendant au moins 3 heures.
- Sert de la crème glacée dans des verres décorés de fraise
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