nougat glacé

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nougat glacé

Name: nougat glacé
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 90 g Blancs d'œufs pour la meringue; 180 g Sucre pour la meringue; 75 ml Eau; 30 g Amandes; 30 g Noix; 30 g Ananas au sirop; 30 g Cerises; 15 g beurre de cacahuète; 130 g Crème fraîche; au goût Fraises pour décorer

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

5 portions

Ingrid Maffi

@ayumihana

Ingrédients
Recette

Blancs d'œufs pour la meringue90 g
Sucre pour la meringue180 g
Eau75 ml
Amandes30 g
Noix30 g
Ananas au sirop30 g
Cerises30 g
beurre de cacahuète15 g
Crème fraîche130 g
Fraises pour décorer au goût

Mélanger tous les ingrédients marqués "pour la meringue", préparer une meringue italienne et réserver.
Dans un bol séparé, faites mûrir le beurre de cacahuète et les fruits hachés, en vous rappelant de retirer le pantalon de l'ananas avant de l'utiliser.
Battre la crème en pics moyens et l'ajouter au bol avec les fruits.
Incorporer délicatement la meringue jusqu'à consistance lisse.
Placer le mélange au congélateur pendant au moins 3 heures.
Sert de la crème glacée dans des verres décorés de fraise