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oeuf à la cuillère à café
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
1 portions
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingrédients
- Recette
- lait concentré200 g
- Crème sure100 g
- Café soluble1 cuillères à soupe
- Barre de chocolat ou garniture fractionnée100 g
- Dans une casserole ajouter le lait concentré, la crème et le café instantané. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que vous atteigniez le point brigadeiro pour la farce (quand il se détache du fond de la casserole) Réserver le brigadeiro et le laisser refroidir
- Pendant que le brigadeiro de café refroidit, nous ferons la coquille d'œuf. Pour cela, dans le cas du chocolat Noble, il faut tempérer (faire comme indiqué sur l'emballage) ou dans le cas du glaçage, il n'est pas nécessaire de tempérer. Faites fondre le chocolat et placez-le dans un moule en 3 parties. Placer le chocolat jusqu'à la marque qui indique la limite, placer le silicone puis l'autre partie du moule. Prendre au frigo jusqu'à ce que le chocolat durcisse (la forme est mate)
- Assemblage : retirer la coque en chocolat du moule Pour remplir l'œuf, j'ai utilisé une poche à douille. Mais ça peut se faire à la cuillère, garnir d'un lapin en sucrerie, mais c'est facultatif. Suggestion déco : vermicelles, pépites de chocolat
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