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oeuf cuillère en chocolat blanc
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
1 portions
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingrédients
- Recette
- lait concentré200 g
- Crème sure100 g
- Chocolat blanc50 g
- Chocolat ou enrobage fractionné100 g
- Dans une casserole ajouter le lait concentré, la crème et le chocolat blanc. Mélangez à feu doux jusqu'à ce que vous atteigniez le point brigadeiro pour la farce (lorsqu'il se détache du fond de la casserole) Réserver le brigadeiro et le laisser refroidir
- Pendant que le brigadeiro blanc refroidit, nous ferons la coquille d'œuf. Pour cela, dans le cas du chocolat Noble, il faut tempérer (faire comme indiqué sur l'emballage) ou dans le cas du glaçage, il n'est pas nécessaire de tempérer. Faites fondre le chocolat et placez-le dans un moule en 3 parties. Placer le chocolat jusqu'à la marque qui indique la limite, placer le silicone puis l'autre partie du moule. Prendre au frigo jusqu'à ce que le chocolat durcisse (la forme est mate)
- Assemblage : retirer la coque en chocolat du moule Pour remplir l'œuf, j'ai utilisé une poche à douille. Mais cela peut être fait avec une cuillère. J'ai utilisé un lapin de confiserie en sucre pour décorer, mais c'est facultatif et une suggestion de décoration pourrait être des morceaux de chocolat blanc
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