ouvrir encore

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ouvrir encore

Name: ouvrir encore
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 7 Porções
Ingredients: 2 unités) lait concentré; 2 unités) Lait entier; 8 cuillères à soupe Amidon de maïs; 4 unités) Gemmes; 4 cuillères à soupe Chocolat en Poudre; 2 unités) Sachets Bis

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

7 portions

Mariana Aparecida

@docelardamary_

Ingrédients
Recette

lait concentré2 unités)
Lait entier2 unités)
Amidon de maïs8 cuillères à soupe
Gemmes4 unités)
Chocolat en Poudre4 cuillères à soupe
Sachets Bis2 unités)

Dans une casserole, ajoutez 1 brique de lait concentré, 2 jaunes d'œufs (sans la membrane), 4 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1 litre de lait et faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. Ce sera la crème blanche.
Réservez et attendez qu'il refroidisse.
Répétez l'opération dans une autre casserole en ajoutant la poudre de chocolat pour faire la crème au chocolat. Réservez et attendez qu'il refroidisse.
Pour assembler le pavé, placez-le dans un grand réfractaire dans l'ordre suivant : crème blanche, 1 sachet de Bis chocolat haché, crème au chocolat, 1 sachet de Bis chocolat pour finir. Ensuite, mettez-le simplement au réfrigérateur.
INFORMATION IMPORTANTE : Montez le pavé lorsque les deux crèmes sont froides, car si elles sont encore tièdes, les chocolats Bis qui iront entre les deux crèmes seront "moelleux", sans le croustillant du biscuit.
Vous pouvez pimenter votre pavé en utilisant des châtaignes, des noix, des cacahuètes ou d'autres types de chocolat, comme le bonbon Serenata de Amor, par exemple.