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🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
12 portions
Giovana Beatriz
@gica.pradogotz- Ingrédients
- Recette
- Encore Pack2 unités)
- Lait concentré1 boîte(s)
- Lait2 boîte(s)
- Crème sure1 boîte(s)
- Sucre cristal3 cuillères à soupe
- Amidon de maïs4 cuillères à soupe
- Oeufs2 unités)
- Préparez d'abord votre bis pavé en réservant 6 barres de bis pour la décoration à la fin et en hachant le reste.
- Préparez ensuite la crème dessert blanche : faites dissoudre la fécule de maïs dans le lait et placez-la dans une casserole avec le lait concentré et les jaunes d'œufs. Placer sur feu doux et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il épaississe. Éteignez et laissez refroidir.
- Préparez ensuite le nappage pavé de bis : à l'aide du batteur battez les blancs d'œufs, lorsqu'ils sont homogènes ajoutez le sucre et battez à nouveau. Ajouter la crème et continuer à battre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Prenez maintenant la crème blanche et versez-en la moitié dans un verre réfractaire. Étalez dessus les morceaux de bis, recouvrez du reste de crème blanche et étalez le glaçage de blancs d'œufs et de crème que vous avez préparé à l'étape précédente.
- Réservez votre Pavé de Bis au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
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