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paille italienne
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
15 portions
Débora Gomes
@debbyex- Ingrédients
- Recette
- Lait concentré jour1 boîte(s)
- Chocolat 50% Cacao Qualicau3 cuillères à soupe
- Crème de lait Quatá200 ml
- Biscuit Maisena Vitarella133 g
- Sucre glace au goût
- Dans un petit bol, séparez 1 paquet de biscuits hachés (comme vous préférez)
- Mettre 1 boîte de lait concentré dans une casserole.
- Tamisez ensuite 3 cuillères à soupe de chocolat 50% dans la poêle. Et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter 1 cas de crème de lait et bien mélanger avant d'allumer le feu.
- Mettez le feu à feu doux à moyen (selon la puissance de la bouche que vous utilisez) et mélangez très bien le tout avec une spatule en silicone, de préférence.
- Après environ 10 à 20 minutes, lorsque vous vous rendez compte que vous avez atteint le point de rouler le brigadeiro (lorsque vous séparez la pâte avec la spatule et qu'elle ne se rassemble pas). Éteignez le feu et remuez encore quelques secondes.
- Mélangez progressivement le biscuit déjà haché à votre brigadeiro.
- Mettez une pellicule plastique dans une forme et mettez-y tout votre mélange. Et couvrir d'un film plastique sans laisser de bulles d'air à l'intérieur.
- De préférence, je mets ma paille au frigo pour être bien ferme, et pouvoir couper plus facilement.
- A l'aide d'un cutter ou d'un couteau, coupez au format 5x5cm, roulez dans du sucre glace et le tour est joué, servez simplement vos pailles.
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